close
今年6月才開幕的MOMO將...
以『顛覆傳統飲食體驗的視覺、味覺、觸覺美味交響曲』為訴求...
希望能給帶給客人不同於以往的用餐感受!!
光從餐廳外觀來看...
會讓人對這間懷石料理餐廳有點怯步...
但只要仔細看看門口那個Menu看板...
就會了解~~它其實走的是平價的路線啦!!
一份包含有前菜、沙拉、醋飲、食事、湯品、主菜、甜點、飲料的套餐...
卻只要$499+10%......
這種價格，我想是在北部很難看到的吧!!
台中許多新餐廳的用餐環境真的是讓人覺得超舒服的...
每一家除了大...還是大...
通常坐位間不會相隔太近...
所以讓人不會有壓迫的感覺!!
momo將的裝潢風格沒有傳統日式的拘束感...
但卻讓人感覺很平靜...
一進到裡頭就很自然的會放輕音量...
人~瞬間都有氣質了起來呢!!
...menu...
看完menu後，會發現為什麼他們叫創作料理?!
尤其是其中一樣甜點....
真的是讓我大大的驚訝呀!!
...汽泡水...
一開始服務生會先送上汽泡水...
但不同於一般的高級餐廳那些貴松松的汽泡水...
momo將的汽泡水是free的唷...
愛喝多少就喝多少!!
接著下來就開始今天的餐點囉...
當服務生推著餐車過來時，
我們還想說~這餐廳也太妙了吧!
上個菜還要用到餐車唷!!
但後來卻被服務生接下來的動作給嚇到了!!
look.........
此時服務生正拿起餐車上的碗...
然後倒入水壺中的水??!
然後...那碗就開始...冒煙了!!
然後送上桌....
整個就超特別的啦!!
這個充滿煙霧的東東，就是我們的第一道餐點...
:: 小鉢 :: ...是也!!!
...翡翠冷玉子...
這翡翠冷玉子...其實就是豆腐料理...
屬於很日式、很清淡的口味!!
...醋味鮮魷...
跟上面的翡翠冷玉比起來~~
這個醋味鮮魷的味道就比較重...
對比較重口味的人來說~
應該會比較愛這個唷!
:: 沙拉 ::
...日式生牛肉...
這生牛看起來有點像生肉乾...
吃起來呢~~沒有想像中的乾...也沒有腥味...
整體來說~還算不錯!!
...三色海陸沙拉...
這三色沙拉最前面是雞胸肉+塔塔醬
:: 食事 ::
...雙喜炙壽司...
這雙喜炙壽司是由一貫鰻魚+一貫鮭魚所組成的!
比較特別的是鮭魚握壽司上頭的那個咖啡色果凍物~
其實是由醬汁所作成的唷!!
讓你一口就可以吃到所有東西...
而且不用怕握壽司會因為液體的醬汁而散開~
真的是很優捏!!
...鮭魚卵蘿蔓舟...
這個在生菜上放入蝦卵拌飯再加上鮭魚卵的鮭魚卵蘿蔓舟...
在兩旁擠上很美式的黃芥未及藍莓沙拉醬...
第一眼看到它~會覺得這樣的組合還蠻...怪的...
又是甜、又是鹹、又有酸...
整個有對味嗎??
但一口吃下後，發現整個口感卻呈現出清爽的鮮味...
真的是意料之外的好吃捏!!
...時鮮醋飲...
在吃完食事後，服務生會送上由"梅子醋+海藻+梅子凍"所調成的醋飲...
讓客人可以清一下口中的味道，
為等等的主菜做準備唷!
:: 湯品 ::
...潮鯛牛蒡湯...
一般來說，我不是很愛用湯煮成的魚肉...
因為很多魚肉在用湯煮熟後，都會失去牠的鮮甜跟肉質的Q度...
但momo將這個湯裡的鯛魚肉卻在煮熟後還保有魚肉本身的鮮味及Q度...
害我一直跟阿刀搶他的魚肉來吃~哈!
...竹笙鮮雞土瓶蒸...
這個土瓶蒸裡頭的料還蠻多的...
而且湯頭也很鮮甜、好喝唷!!
:: 強肴 ::
...厚切牛排...
因為我們兩個都是愛吃牛的人~
所以這次我們都點了厚切牛排...
...厚切牛排~5分熟...
原本點的是5分的熟度，
但因為這陶盤上的熱度...
讓我們的牛肉有點太熟了...
再加上肉汁也因為陶盤的熱度一直流出來
最後肉質變得有點乾~
實在是有點可惜捏!!
:: お菓子 ::
...芒果日出...
如果光看~應該會覺得它是個半生熟的荷包蛋吧!!哈...
這個由最近很夯的分子料理手法作出來的甜點~
其實上面的蛋黃部份是芒果...
蛋白部份是椰奶...
而黑黑的醬油呢~~則是巧克力醬唷!!
整個就是超有創意的料理呀!!
...提拉米蘇...
:: 飲物 ::
...荔香奶茶+蔓越莓綠茶...
飲料的部份呢~~
就是一般的口味~好像沒有值得特別介紹的地方哄!
...遠紅外線健康筆...
在用餐的最後，服務生會請客人幫忙填寫意見表~
然後拿出這麼一個特別的原子筆...
而且客人寫完後還可以帶回家去唷!
另外餐廳還特別貼心的印製了紅外線筆的說明及功效
不論是對於飲用水、茶類、酒類..甚至是香菸...
都有讓它們變順口、及降低煙味的特別功效捏!!
這~~只能說~~真的是太神奇啦!!
最後不論那筆是否真的有這麼神奇的效果~
但MOMO將真的是一間讓人可以有高級享受但卻平價的餐廳唷!!
★☆★ MOMO將懷石創作料理 資料庫★☆★
官網：http://momo.yay.com.tw/
地址：台中市北屯區文心路四段815號
電話：(04)2241-4000
營業時間:
AM11:03 ~ PM14:30 (最後點餐時間 PM14:00)
PM17:30 ~ PM22:00 (最後點餐時間 PM21:00)
以『顛覆傳統飲食體驗的視覺、味覺、觸覺美味交響曲』為訴求...
希望能給帶給客人不同於以往的用餐感受!!
光從餐廳外觀來看...
會讓人對這間懷石料理餐廳有點怯步...
但只要仔細看看門口那個Menu看板...
就會了解~~它其實走的是平價的路線啦!!
一份包含有前菜、沙拉、醋飲、食事、湯品、主菜、甜點、飲料的套餐...
卻只要$499+10%......
這種價格，我想是在北部很難看到的吧!!
台中許多新餐廳的用餐環境真的是讓人覺得超舒服的...
每一家除了大...還是大...
通常坐位間不會相隔太近...
所以讓人不會有壓迫的感覺!!
momo將的裝潢風格沒有傳統日式的拘束感...
但卻讓人感覺很平靜...
一進到裡頭就很自然的會放輕音量...
人~瞬間都有氣質了起來呢!!
...menu...
看完menu後，會發現為什麼他們叫創作料理?!
尤其是其中一樣甜點....
真的是讓我大大的驚訝呀!!
...汽泡水...
一開始服務生會先送上汽泡水...
但不同於一般的高級餐廳那些貴松松的汽泡水...
momo將的汽泡水是free的唷...
愛喝多少就喝多少!!
接著下來就開始今天的餐點囉...
當服務生推著餐車過來時，
我們還想說~這餐廳也太妙了吧!
上個菜還要用到餐車唷!!
但後來卻被服務生接下來的動作給嚇到了!!
look.........
此時服務生正拿起餐車上的碗...
然後倒入水壺中的水??!
然後...那碗就開始...冒煙了!!
然後送上桌....
整個就超特別的啦!!
這個充滿煙霧的東東，就是我們的第一道餐點...
:: 小鉢 :: ...是也!!!
...翡翠冷玉子...
這翡翠冷玉子...其實就是豆腐料理...
屬於很日式、很清淡的口味!!
...醋味鮮魷...
跟上面的翡翠冷玉比起來~~
這個醋味鮮魷的味道就比較重...
對比較重口味的人來說~
應該會比較愛這個唷!
:: 沙拉 ::
...日式生牛肉...
這生牛看起來有點像生肉乾...
吃起來呢~~沒有想像中的乾...也沒有腥味...
整體來說~還算不錯!!
...三色海陸沙拉...
這三色沙拉最前面是雞胸肉+塔塔醬
中間是鮮蝦+和風醬
最後則是魚卵培根+奶油白醬
三個都還蠻開胃...不錯吃唷!!
三個都還蠻開胃...不錯吃唷!!
:: 食事 ::
...雙喜炙壽司...
這雙喜炙壽司是由一貫鰻魚+一貫鮭魚所組成的!
比較特別的是鮭魚握壽司上頭的那個咖啡色果凍物~
其實是由醬汁所作成的唷!!
讓你一口就可以吃到所有東西...
而且不用怕握壽司會因為液體的醬汁而散開~
真的是很優捏!!
...鮭魚卵蘿蔓舟...
這個在生菜上放入蝦卵拌飯再加上鮭魚卵的鮭魚卵蘿蔓舟...
在兩旁擠上很美式的黃芥未及藍莓沙拉醬...
第一眼看到它~會覺得這樣的組合還蠻...怪的...
又是甜、又是鹹、又有酸...
整個有對味嗎??
但一口吃下後，發現整個口感卻呈現出清爽的鮮味...
真的是意料之外的好吃捏!!
...時鮮醋飲...
在吃完食事後，服務生會送上由"梅子醋+海藻+梅子凍"所調成的醋飲...
讓客人可以清一下口中的味道，
為等等的主菜做準備唷!
:: 湯品 ::
...潮鯛牛蒡湯...
一般來說，我不是很愛用湯煮成的魚肉...
因為很多魚肉在用湯煮熟後，都會失去牠的鮮甜跟肉質的Q度...
但momo將這個湯裡的鯛魚肉卻在煮熟後還保有魚肉本身的鮮味及Q度...
害我一直跟阿刀搶他的魚肉來吃~哈!
...竹笙鮮雞土瓶蒸...
這個土瓶蒸裡頭的料還蠻多的...
而且湯頭也很鮮甜、好喝唷!!
:: 強肴 ::
...厚切牛排...
因為我們兩個都是愛吃牛的人~
所以這次我們都點了厚切牛排...
...厚切牛排~5分熟...
原本點的是5分的熟度，
但因為這陶盤上的熱度...
讓我們的牛肉有點太熟了...
再加上肉汁也因為陶盤的熱度一直流出來
最後肉質變得有點乾~
實在是有點可惜捏!!
:: お菓子 ::
...芒果日出...
如果光看~應該會覺得它是個半生熟的荷包蛋吧!!哈...
這個由最近很夯的分子料理手法作出來的甜點~
其實上面的蛋黃部份是芒果...
蛋白部份是椰奶...
而黑黑的醬油呢~~則是巧克力醬唷!!
整個就是超有創意的料理呀!!
...提拉米蘇...
:: 飲物 ::
...荔香奶茶+蔓越莓綠茶...
飲料的部份呢~~
就是一般的口味~好像沒有值得特別介紹的地方哄!
...遠紅外線健康筆...
在用餐的最後，服務生會請客人幫忙填寫意見表~
然後拿出這麼一個特別的原子筆...
而且客人寫完後還可以帶回家去唷!
另外餐廳還特別貼心的印製了紅外線筆的說明及功效
不論是對於飲用水、茶類、酒類..甚至是香菸...
都有讓它們變順口、及降低煙味的特別功效捏!!
這~~只能說~~真的是太神奇啦!!
最後不論那筆是否真的有這麼神奇的效果~
但MOMO將真的是一間讓人可以有高級享受但卻平價的餐廳唷!!
★☆★ MOMO將懷石創作料理 資料庫★☆★
官網：http://momo.yay.com.tw/
地址：台中市北屯區文心路四段815號
電話：(04)2241-4000
營業時間:
AM11:03 ~ PM14:30 (最後點餐時間 PM14:00)
PM17:30 ~ PM22:00 (最後點餐時間 PM21:00)
全站熱搜
留言列表
